"Nei't ik nachts oerwurk wurke is, wend, bin ik wend oan it iten fan in selsferwiderjende waarme pot of itensiede fan in pak slyknodels om myn honger te befredigjen." Mefrou Neng fan 'e famylje Beipriao fertelde de ferslachjouwer fan' Sina-bedriuw deistich '. It is handich, hearlik en goedkeap, om't se graach gemak leuk hat. Reden foar iten.
Tagelyk fûn de ferslachjouwer dat it gemak en Fast Food-spoar kapitaal oandacht hat oanlutsen. Koartlyn bagged Fast Fast Fast Brand "Cooking Bag" en it maklike fastfoodmerk "Bagou" hawwe opfolge nije rondes foltôge fan finansiering. Neffens ûnfolsleine statistiken fan 'e ferslachjouwer, sûnt ferline jier, is it totale finansiering fan it gemak en Fastfoverspoare 1 miljard yuan mear as 1 miljard yuan.
In protte ynterviewers leauwe dat de rappe ûntjouwing fan gemak en fastfood hat wat te meitsjen hat mei it ekonomy fan 'e ferbliuw te dwaan, de lazy-ekonomy, en technologyske upgrade. Sub-ûntwikkeling is ûnûntkomber wurden.
De fiedselyndustry fan Sina Aanalyst Zhu Danpeng is fan betinken dat it gemak en fastfoodmerk noch in soad romte hat foar ûntwikkeling yn 'e takomst. Hy stelde fierder, "As de demografyske dividend fan 'e nije generaasje bliuwt trochgean te superimpen, gemak iten sil iten in perioade hawwe fan rappe groei foar 5 oant 6 jier."
Hot Track
"Yn it ferline kamen instant noadles en instant noodles oan 'e holle as ik gemak en fast food neamt. Letter, doe't Snail noedels oer it ynternet populêr waarden, waarden se faaks oankocht. It kin wêze fanwege faak sykopdrachten. It e-commerce-platfoarm oanrikkemandearre mear direkte itenprodukten neffens persoanlike foarkar. Ik besefte krekt dat d'r safolle nije merken binne en in breed oanbod fan kategoryen, "Mefrou Meng fertelde ferslachjouwers.
Doe't Mefrou Neng sei: De lêste jierren sei it fjild fan gemak en Fastfood bleau út te wreidzjen, en mear en mear spilers meidwaan. Neffens de gegevens fan Tianyancha binne d'r mear dan 100.000 bedriuwen dy't wurket yn "gemak iten". Derneist, út it perspektyf fan konsumpsje, wurdt de ferkeapgroei fan gemak en fastfood ek relatyf fanselssprekkend. Neffens statistiken fan Xingtu, tidens de promoasje fan Xingtu, dy't krekt oan 'e ein kaam, waard de ferkeap fan gemak en Fast Food Online mei 27,5% jier-yn-jier mei 27,5% jier.
De rappe ûntwikkeling fan gemak en fastfood wurdt riden troch ferskate faktoaren. Xu Xiongjun, de oprjochter fan Consulting Consulting Consulting Consulting Consulting Consulting Consulting Consultings, lykas it ferbliuw fan 'e ferbliuw ekonomy, de lazy-ekonomy en de gemak en fastfood hat de lêste jierren rap opstien. Tagelyk bliuwt it bedriuw sels handige en kosten-effektive produkten yn te fieren, dy't it gemak en fastfoodsyndustry in blowout-trend lit sjen. "
Liu Xingjian, oprjochting partner fan deistige haadstêd, taskreaun de wolfeart fan 'e yndustry ta feroaringen yn fraach en leverje. Hy sei: 'Kindergewoanten hawwe de lêste jierren feroare. Diversifisearre konsumintesmissei hat de opkomst frege fan mear nije produkten. Derneist is it ek besibbe oan yndustriële ûntwikkeling en technologyske upgrade. "
Efter de groeiende konsumint fraach is it gemak en fastfoodspoar útgroeid ta in spoar fan 100 miljardivo. De Insight-gemak fan 'e "2021 gemak en fastfood yndustry-ynsjoch rapport" frijlitten troch cbndata wiisde út dat de ynlânske merke wurdt ferwachte om te ferlingjen foar 250 miljard yuan.
Yn dizze kontekst, yn 'e ôfrûne twa jier hawwe d'r trochgeande nijs west fan finansiering op it handige snelle itenspoar. Bag, bagou foltôge koartlyn de foar-in ronde fan finansiering fan tsientallen miljoenen Yuan, en koeke-fochten ek de foar-in ronde fan finansiering foltôge fan hast 10 miljoen yuan. Derneist siket Akuan Foods om iepenbier te gean nei it foltôgjen fan meardere rondes fan finansiering. It hat 5 rondes finansiering yn trije jier foltôge sûnt Hipot, ynklusyf Hillhouse Capital en oare bekende ynvestearringsynstellingen.
Liu Xingjian wiisde út dat "nije en snijde-râne-merken dy't finansiering hawwe krigen dy't bepaalde foardielen hawwe krigen yn termen fan leveringskatten, technology, en ynsjoch yn brûkers. Bygelyks, yntegraasje fan 'e boarne-stellingsketting, optimalisearret, en it iten fan konsuminten it iten fan konsuminten dy't troch technologyske trochbraak ferbettere, ens., It is ek nedich om brûkersferlet te begripen. It ûnderlizzende logika fan it produkt is konstant produkten op it gemak fan gemak, lekker, en kosten-effektiviteit, en dizze produkten prestearje fansels goed yn termen fan Dynamyske ferkeap en weromkeapje. "
Segminten foar gamingmerk
De ferslachjouwer socht ferskate e-commerce-platfoarms en fûn dat d'r op it stuit in grut ferskaat binne oan handige en fêste fêste pap, skitterend, pizza, ensfh., En sis in trend fan diversifikaasje en segmentaasje. Derneist binne produktgravors ek fierder ûnderrjochte, lykas Liuzhou-snije noedels, Guilin Reis noedels, Nanchang Mixed Mixed Mixed Noodles lansearre troch it bedriuw omleech om lokale skaaimerken.
Derneist hat de sektor ek útwreide en ûnderdreaune de konsumpsje-senario's fan handich en fastfood, dy't op it stuit befetsje, lykas Family Family Famil, New Night Snack Economy, Outdoor Sênes, Outdoor Sênes, en Dormitory Sharing. Sênes.
Yn dit ferbân sei Liu Xingjian dat doe't de yndustry jo ûntwikkelt nei in bepaalde poadium, it is in ûnûntkombere wet om te feroarjen fan wiidweidige ûntwikkeling nei ferfine operaasje. Opkommende merken moatte ferskate ferskillende paden sykje fan ûnderferdielde fjilden.
"De hjoeddeistige ûndernimming en iteraasje fan 'e sektor is it resultaat fan' e opwurdearring fan 'e konsumintkant dy't de ynnovaasje twinge en opwurdearjen fan' e yndustriële kant. Yn 'e takomst sil it Subdivisions-spoar fan it heule Sineeske gemak fan' e heule en multi-dimensjele kompetysjesituaasje ynfiere, en produktkrêft sil de kaai-faktor wurde foar bedriuwen om har eigen yndustry te bouwen. De kaai foar de barriêre. " Zhu Danpeng sei.
Professor Sun Baoguo, In akademikus fan 'e Sineeske Akademy fan' e Sineeske Akademy, wiisde ienris dat de haadrjochting fan 'e takomst fan gemak en sels Sineesk iten fjouwer wurden is, nammentlik "smaak en sûnens". De ûntwikkeling fan 'e itenyndustry moat smaak en sûnens rjochte wêze.
Eins is de sûner fan handich en fastfood ien fan 'e oanwizings fan yndustriële opfallend en transformaasje en transformaasje, en in protte bedriuwen oergean nei sûn iten troch technologyske iteraasje. Nim de kategory fan instant noedels as foarbyld. De sûnens fan dit soarte bedriuw is foaral reflektearre yn ferminderjen fan it ferminderjen fan oalje en tanimmende fieding. Neffens de offisjele ynfiering foldocht it oan 'e behoeften fan konsuminten foar "ferminderjen fan oalje, sâlt, sâlt en sâlt" fia 0-frettende kokentechnology en fd freeze-droegingstechnology. Njonken instant noedels binne in soad nije produkten en merken yn 'e gemak en fast-iten moksje opnaam, lykas de direkte hen-sop fokusje op fieding Konjac Cold Noodle, seewier noedels, ensfh.; Cutting-edge-merken fokusje op sûnens en lege kaloryen lykas super nul, oranje run, ensfh.
Ynnovative produkten betsjutte in tanimming fan kosten. De ferantwurdlike persoan foar in factory foar itenferwurking yn Henan fertelde ferslachjouwers, "Om nije sûne produkten te ûntwikkeljen, in ynterne laborato's boud foar selsûntwikkele produkten, ensfh., Mar dit makket de kosten ek taheakke." Cai Hongliang, de oprjochter fan it SiHai Pot Brand, fertelde ienris de media, "it gebrûk fan freeze-droege technology hat de relateare kosten troch fjouwer kear ferhege." Liu Xingjian wiisde út, "yn in tiidrek fan fertrouwen op in grutte hit om yn 't ferline te winnen, moatte bedriuwen kontinu itverlieden, en foldwaande de oanfraach fan konsuminten, dy't de oanfraach fan konsuminten oantrúnje, dat de oanfraachketoelen testen, dat ek de oanfraach fan konsuminten ferminderet."
It is it wurdich te merken dat in protte bedriuwen begon binne om har oanbod keatlingen te ferbetterjen. Neffens iepenbiere ynformaasje hat Akuan Foods fiif produksjebases en leveret OEM-tsjinsten foar in soad bekende merken. Zihi pot hat ynvestearre yn mear dan in tsiental djippe streamingen, rjochte op doel om djip te dwaan oan 'e streamôfwerts yn' e streamôfwerts en oare yngrediïnten en kontrolearje de kosten foar kosten.
Fang Ajian, oprjochter en CEO fan Bagou, dat hoewol de trend fan Catering Standardization fan 'e gemak en Fast Food Supply-ketting hat riden, hat it fastfoodus-oplossing yn termen fan smaakferifikaasje; Derneist binne streamôffabriken dy't it produkt fan 'e lange termyn binne en it gebrek oan motivaasje om it produksjeproses te iisjen dat de upgrade fan' e oanbiedingsstoeling moat wurde foltôge troch de fraachkant. Hy sei: "Bagou kontroleart op it stuit de Core-produksje-keppelings en ferminderet produksjekosten troch kosten fan 'e kosten en yn' e djipte leveret Chain Chain-transformaasje. Troch ynspanningen fan ien jier, de totale kontraktende kosten fan 'e heule searje produkten wurde fermindere troch 45%. "
De konkurrinsje tusken âlde en nije merken fersnelt
De ferslachjouwer fernaam dat de hjoeddeistige spilers yn 'e gemak en rappe itenmerk foaral wurde ferdield yn opkommende merken lykas Lamenshuo, en bagoan, en tradisjonele merken lykas Master Kong en Uni-presidint. Ferskillende bedriuwen hawwe ferskate ûntwikkeling prioriteiten. Op it stuit is de yndustry it ûntwikkeling fan 'e ûntwikkeling fan' e sûnens ynfierd tusken nije en âlde merken. Tradysjoneel merken byhâlde mei de trend troch te lansearjen troch nije produkten te lansearjen, wylst nije merken hurd wurkje op ynnovative kategoryen en ynhâldmarketing om in differinsjeare rûte te nimmen.
Zhu Danpeng is fan betinken dat tradisjonele fabrikanten al merk effekt hawwe, skaalfergrutting, en folwoeksen produksje, ensfh., En it is net lestich om te ynnovearjen, up upgrade en iterate en iterate en iterate en iterate te ynnovearjen, opwurdearje. Foar nije merken is it noch altyd nedich om in folsleine oanbiedingsweten, kwaliteitsstabiliteit te folgjen, opnovaasje, ynnovaasje foar servicesysteem, klant Stickess-ferbettering, ensfh.
Oardieljen fan 'e aksjes fan tradisjonele bedriuwen, bedriuwen lykas Master Kong en Uni-presidint marsjearje nei it hege ein. Oan it begjin fan dit jier lansearre Jinmailang in hege-end-merk ramen fan; Earder lanseart Master Kong hege-end-merken lykas "Suda Noodle House"; Uni-presidint lansearre in searje mei hege hege merken lykas "Man-Han-diner" en "Kaixiaozao", en iepene in aparte offisjele flaggeskip.
Fanút it perspektyf fan nije merkstrategyen, nimt Akuan Foods en Kongke in differinsjeare rûte. Bygelyks, Akuan Foods hat de regionale skaaimerken ynpakt en lansearre hast 100 items lykas Sichuan Noodles Series en Chongqing Small Noodles Series; Kongke en ramen seine om in relatyf blauwe osecersegment yn te fieren, de eardere rjochtet him op pasta, en dat lêste rjochtet him op Japanske ramen. Yn termen fan kanalen hawwe guon nije merken yn 'e wei fan online en offline-yntegraasje begrenden. Neffens it prospektus fan Akuan FOODS, fanôf 2019 oant 2021 sil de online Kanaal ferkeap ynkomsten 308 miljoen Yuan wêze, 661 miljoen Yuan en 743 miljoen Yuan, ferheegjend jier yn 't jier; It oantal offline-dealers nimt ta, respektivelik 677, 810, 906 huzen. Derneist, neffens Fang Ajian's Online en Offline-ferkeapferhâlding 3: 7, en it sil trochgean mei it brûken fan offline kanalen as syn haadferkeap posysje yn 'e takomst.
"Tsjintwurdich wurdt it gemak en fastfood-yndustry noch ûnder subdivideare, en nije merken binne hjir ek kultiveare. Konsumearje senario's, ferskaat oan konsuminte groepen, en fragmentaasje fan kanalen bringe noch kânsen foar nije merken om út te stean. " Liu Xingjian sei.
Xu Xiongjun fertelde ferslachjouwers, "Of it in nij merk is as in tradisjonele merk, de kearn is om in goede baan te dwaan yn krekte posysje en om te soargjen foar de konsumpsje foar de foarkar. Derneist kinne goede merknammen en slogans en slogans net wurde negeare. "
Posttiid: DEC-15-2022