Sinezen hawwe allegear in mienskiplik ûnthâld, hokker mem stoomde bôle makket. It is wyt, sêft en taai. Nei it priuwen is de swiete stivelsmaak yn 'e mûle einleaze. As jo honger hawwe, pakke jo in dampend stoomde bôle op en nimme in hapke. Jo smaakpapillen kinne de spesjale fezels fan weetmoal fiele, sels sûnder de begelieding. Jo sille noch in hapke wolle. Unmerkber is der in stoomde bôle iten.
De oarsprong fan stoomd brea is wierskynlik relatearre oan Zhuge Liang. Men kin sizze dat Zhuge Liang grutte prestaasjes helle hat by it fangen fan Meng Huo en it ûnderwerpen fan Nanman. Doe't er de rivier oerstiek, kaam er ferskate spoeken tsjin. Hy beskôge dizze situaasje en besleat de riviergod om help te freegjen. Mar hy offerde gjin minske. Hy naam stoomde daai ynstee fan minskehollen mei nei de riviergod om te iten. Yn it Sineesk karakter wurdt stoomd brea ek wol mantou neamd. As minsken derfan wisten, folgen se it en makken se stoomd brea foar harsels.
Troch efterút bewustwêzen en tradisjonele ideeën is de produksje fan stoomde bôle al tûzenen jierren op it nivo fan famyljeproduksje of workshopproduksje bleaun, mei in lege útfier, hege arbeidsyntinsiteit, heech enerzjyferbrûk en minne produkthygiëne. Nei de jierren tachtich makket ús lân in rige politike feroarings troch, de ideology fan it folk begon te feroarjen nei ekonomyske konstruksje. It fiedselbelied begon ek stadichoan oan te passen. Dêrom is it Sineeske ûndersyk nei de technology foar de produksje fan stoomde bôle hjirfan útgien.
Dizze perioade wie fan 'e iere jierren '80 oant midden jierren '90. Yn 1984 hawwe de Steats Ekonomyske Kommisje en it Ministearje fan Keaphannel it ûndersyksprojekt "Undersyk nei de technology en apparatuer fan 'e trochgeande produksjeline foar stoomde bôle" útjûn. It Zhengzhou Grain Institute organisearre relevante technyske ûndersikers om te begjinnen mei it ûndersyk nei de yndustrialisaasje fan stoomde bôle. De automatyske produksjeline foar stoomde bôle en de automatyske produksjeline foar stoomde bôle fan it type MTX-250 binne efterinoar proefprodusearre. Yn 1986 en 1991 is de nasjonale technyske identifikaasje oannaam, wêrby't de graad fan automatisearring fan 'e produksjeline heger is, it earste idee wie fan 'e yndustriële produksje fan stoomde bôle yn Sina. Yn 1986 waard in trochgeande fermentaasje-ienheid ûntwikkele troch Ynstitút 608 fan it Ministearje fan Loftfeart foarsteld. Alle soarten produksjelinen binne lykwols beheind fanwegen de grutte ynvestearring yn apparatuer, de gebreken fan automatyske kontrôleprestaasjes en de ûnfergelykbere prosestechnology. It ûndersyk nei prosestechnology wurdt ek yn dit stadium útfierd. In protte saakkundigen en gelearden hawwe de ynfloed fan mielkwaliteit op stoomde brea, fermentaasjebaktearjes en fermentaasjetechnology bestudearre, it behâld fan 'e sêftens fan stoomde brea, en hokker soart technologysk proses geskikt is foar yndustriële produksje, wat fruchtbere resultaten hat berikt en in goede basis lein hat foar de promoasje fan yndustriële stoomde breaproduksjeline.
Mei de komst fan 'e 21e iuw ûntwikkelje wittenskip en technology har yn in rapper tempo en giet it tempo fan 'e stoomde bôle-yndustry foarút. Mei de trochgeande ferbettering fan technology wurdt de apparatuer foar trochgeande produksjelinen konstant ferbettere en breed promovearre. It lost de technyske problemen op fan it foarmjen fan stoomde bôle fan ferskate kleuren en farianten en ferwurket fermentaasje, wekken, stomen, koelen en ferpakken, wat net allinich minsklike arbeid besparret, mar ek it produksjeproses makliker te kontrolearjen makket en de produktkwaliteit stabiler. De moderne bionyske stoomde bôle-produksjeline hat de tradisjonele produksje fan stoomde bôle ferfongen, in rappere, sûner en effisjintere produksje fan stoomde bôle om te foldwaan oan 'e behoeften fan' e measte groepen yn 'e moderne maatskippij.
It produksjeproses fan 'e bionyske stoomde bôleproduksjeline is optimalisearre foar it tradisjonele proses. It bestiet út seis ûnderdielen, lykas it mingen fan noedels, it kneden fan bionyske noedels, it automatysk ferbinen fan plakjes, it foarmjen, it automatysk ynstellen fan platen en it automatysk laden. It is op it stuit de effisjintste produksjeline op 'e merk. De produksjesnelheid is 200/min en de hiele line fan produksjemeiwurkers hat mar 2-3 minsken nedich. Hege effisjinsje, hege opbringst, imitaasje binne de treflike foardielen fan 'e produksjeline.
De moalmixer hat de funksje fan automatyske poeier- en wetteryntak. It automatyske distribúsjemodusbehear en ien-toets-operaasje binne yntelliginter. De liftklier en luchtdichte en platte hâlde de omjouwing altyd skjin. In spesjale roeras wurdt brûkt, dy't troch twa assen oandreaun wurdt en yn 'e tsjinoerstelde rjochting roerd wurdt om de gluten evenredig te meitsjen en in basis te lizzen foar it gestoomde brea om in smaak fan hege kwaliteit te berikken.
Nei it ôfmeitsjen fan it daai komt it daai yn 'e drukflaktransportband foar rûge ôfwerking en kwantitative snijwurk en komt dan yn 'e bionyske daai-kneedmasine foar it kneedproses.
De hege-snelheid bionyske kneedmasine brûkt de foarm fan keunstmjittich fertikaal krúsend foldjen en rôljen, mei in inkele parseflak fan 10-50 kg. Tidens it kneedproses foarmet it gluten in netwurk. It glutennetwurk en de setmoalpartikels binne nauwer byinoar. De ynterne struktuer fan it daai is unifoarm en stabyl, wat in wichtige rol spilet by it ferbetterjen fan 'e smaak fan gestoomd brea.
It oantal kalander- en foldmominten kin frij ynsteld wurde op it touchscreen en automatysk oanpast wurde. Foarsjoen fan in stofzuiger kin automatysk stofzuigjen realisearre wurde neffens de kalanderbetingsten.
Nei it kalanderjen is it oerflakweefsel delikater. It wekker wurden hâldt gas fêst en de stabiliteit is better. Stoomde produkten binne útsûnderlik en unifoarm, gatten en taai, dy't in glêd oerflak en in goede kleur hawwe.
Intelligente splice-masine oerlappet automatysk de twa oerflakriemen, wêrfan de oerlappingslingte tusken 300-700 mm is. Mei help fan frekwinsjekonverzje snelheidskontrôle kontrolearret it PLC-programma dat de snelheid fan 'e efterkant fan' e foarmmasine itselde bliuwt, wêrtroch in ein komt oan it opgarjen of útrekken fan 'e oerflakriem.
Multifunksjonele stoomde bôlefoarmmasine ferdunt de oerflakband, rôlet en foarmet evenredich. Twa frekwinsjekonverzjerollen + 8-assige stjerslach oerflakkontinue kalinders, uniformearje it glutennetwurk en ferbetterje de oerflakkwaliteit fan it oerflak.
De oanpassing fan 'e apparatuer is fleksibel. It gewichtsberik kin oanpast wurde neffens de produksjeeasken, dy't mei ien knop regele wurde kinne.
It foarme daai komt yn 'e wriuw- en foarmjaanmasine foar it wriuw- en foarmjaanproses. It daai wurdt yn in silindryske foarm wreaun. De boppekant fan 'e sirkelfoarmige bôge wurdt reparearre en de ûnderkant wurdt foarme. De apparatuer hat in dúdlike ferdieling en folje inoar oan. De prosesstappen binne better optimalisearre.
Nei it foarmjaan wurdt it embryo yn 'e automatyske plaatsettingsmasine pleatst foar it pleatsen fan 'e plaat. De pendelmasine brûkt in suvere meganyske struktuer en servomotorkontrôle. De bewegingen binne krekt en sêft. Tagelyk wurdt de hege snelheidsplaat kreas pleatst om de optimale foarm fan it daai te behâlden.
Automatyske laadapparatuer ferminderet arbeidsintensiteit, ferbetteret produksjeeffisjinsje, spilet in promininte rol yn it ferminderjen fan kosten en fergruttet effisjinsje foar it bedriuw.
It ûndersyks- en ûntwikkelingsproses fan 'e produksjeline foar bionyske stoomde bôle is strang. It produksjeproses jout folslein omtinken oan 'e skaaimerken fan moal. Hege effisjinsje, hege kwaliteit en avansearre technology meitsje dat de produksje fan stoomde bôle pezig en fol aroma hat, en de oarspronklike smaak fan noedels werombringt.
Tsjintwurdich hat stoombôle in protte farianten foarme mei har eigen skaaimerken. Se binne benammen it fêste stoombôle foar it basisiten, yn in brede sin ek kleurrike bôle, alle soarten stoombôle, hierkoeksearjes, meargranen stoombôle, dessert swiet stoombôle, fiedings- en terapeutyske sûnensstoombôle, dekoratyf stoombôle, mearlaachs stoombôle en sa fierder.
Yn 'e ôfrûne 40 jier fan herfoarming en iepenstelling hawwe de feroarings op 'e lytse tafel it bittere, pittige, soere en swiete libben fan it gewoane folk trochdrenkt en ek tsjûge west fan 'e rappe feroarings fan 'e Sineeske ekonomy.
Pleatsingstiid: 19 augustus 2022