Elk hat it rjocht op feilich, fiedend en foldwaande iten. Feilich iten is essensjeel om sûnens te befoarderjen en honger te eliminearjen. Mar op it stuit hat hast 1/10 fan 'e wrâldbefolking noch altyd lêst fan it iten fan fersmoarge iten, en 420.000 minsken stjerre as gefolch dêrfan. In pear dagen lyn stelde de WHO foar dat lannen omtinken bliuwe moatte oan wrâldwide fiedingsfeiligens en problemen mei fiedingsfeiligens, foaral fan itenproduksje, ferwurking, ferkeap oant koken, elkenien moat ferantwurdlik wêze foar fiedingsfeiligens.
Yn 'e hjoeddeiske wrâld, dêr't de fiedselfoarsjenningsketen hieltyd komplekser wurdt, kin elk ynsidint mei fiedingsfeiligens in negative ynfloed hawwe op 'e folkssûnens, hannel en de ekonomy. Minsken realisearje har lykwols faak pas problemen mei fiedingsfeiligens as der fiedselfergiftiging optreedt. Unfeilich iten (mei skealike baktearjes, firussen, parasiten of gemikaliën) kin mear as 200 sykten feroarsaakje, fan diarree oant kanker.
De Wrâldsûnensorganisaasje advisearret dat oerheden essensjeel binne om te garandearjen dat elkenien feilich en fiedend iten ite kin. Beliedsmakkers kinne de oprjochting fan duorsume lânbou- en fiedselsystemen befoarderje, en gearwurking tusken ferskate sektoren befoarderje tusken de folkssûnens-, dieresûnens- en lânbousektor. De fiedingsfeiligensautoriteit kin de risiko's foar fiedingsfeiligens fan 'e heule fiedselketen beheare, ynklusyf tidens de need.
Lânbou- en itenprodusinten moatte goede praktiken oannimme, en lânboumetoaden moatte net allinich soargje foar in foldwaande wrâldwide oanfier fan iten, mar ek de ynfloed op it miljeu ferminderje. Tidens de transformaasje fan it itenproduksjesysteem om oan te passen oan miljeuferoarings, moatte boeren de bêste manier behearskje om mei potinsjele risiko's om te gean om de feiligens fan lânbouprodukten te garandearjen.
Operators moatte soargje foar fiedingsfeiligens. Fan ferwurking oant detailhannel moatte alle ferbiningen foldwaan oan it garânsjesysteem foar fiedingsfeiligens. Goede ferwurkings-, opslach- en behâldsmaatregels helpe om de fiedingswearde fan iten te behâlden, fiedingsfeiligens te garandearjen en ferliezen nei de rispinge te ferminderjen.
Konsuminten hawwe it rjocht om sûn iten te kiezen. Konsuminten moatte op 'e tiid ynformaasje krije oer fiedingsfieding en sykterisiko's. Unfeilich iten en ûnsûne dieetkeuzes sille de wrâldwide syktelêst fergrutsje.
As wy nei de wrâld sjogge, fereasket it behâld fan fiedingsfeiligens net allinich gearwurking tusken ôfdielingen binnen lannen, mar ek aktive gearwurking oer grins. Konfrontearre mei praktyske problemen lykas wrâldwide klimaatferoaring en in ûnbalâns yn 'e wrâldwide fiedselfoarsjenning, moat elkenien omtinken jaan oan problemen mei fiedingsfeiligens.
Pleatsingstiid: 6 maart 2021